رسول اکرم صلى الله علیه و آله:
فرزندم از خواندن قرآن غافل مباش، زیرا که قرآن دل مرده را زنده مى کند و از فحشاء و زشتى باز مى دارد.
یا بُنَىَّ لاتَغفُل عَن قِراءَةِ القُرآنِ- إذا أصبحت، و إذا أمسیت- فَاِنَّ القُرآنَ یُحیِى القَلبَ المیت وَ یَنهى عَنِ الفَحشاءِ و َالمُنکَرِ ؛
البرهان فی تفسیر القرآن ج1 ،ص19
سلام
چقدر خوبه که تو ایام تابستون که معولا اکثریت وقت شون آزاد تره، از فرصت ها به نحو احسنت استفاده کنیم. طوری که وقتی این ایام تموم شد به چیز هایی عادت کرده باشیم که اون قدر بهمون حال خوب بِدَن که که دیگه نتونیم ترک شون کنیم.
مثلا اینکه انس مون رو با قرآن بیشتر کنیم.چه طوری؟
چندین راه وجود داره؛ یکیش اینه که، هر روز یه صفحه قرآن بخونیم.چرا ؟چون الان اون قدر دل مشغولی ها تفاوت کرده که مردم اغلب فقط تو ایام خاص به سمت قرآن می رن. در حالی که این واقعا خوب نیست.
حالا این صفحه رو حتما با معنی بخونیم تا ببینیم که معنی چیز هایی که می خونیم چیه.اون قدر احساس خوب و سبکی و رضایت به انسان دست میده که نگو.
با ما باشید ادامه داره...
این هم یه #مرغ_شکم_پر
مرغ شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی هست که در مهمانی ها و مجالس گزینه خوبی برای پختنه طرز تهیه مرغ شکم پر در شهرهای مختلف ایران متفاوته. مرغ شکم پر را معمولا به دو روش در فر و بدون فر با قابلمه نمک تهیه می کنند.
روش من برای درست کردن مرغ شکم پر :
من مرغ رو بدون اینکه به پوستش ضربه بخوره درسته شسته و کامل داخل مرغ رو تمیز می کنم و بعد با نمک و زردچوبه و زنجبیل ،پودر سیر و فلفل طعم دار می کنم ،برای داخل شکم مرغ از سبزیجات شمالی و یا اگه در دسترس نبود از گشنیز و جعفری ،پیاز تفت داده شده و گردو و آلو و زرشک و رب گوجه و رب انار ،نمک و زرچوبه استفاده می کنم و داخل شکمش رو پر کرده و با نخ و سوزن دوخته ومیره تو یه ظرف در دار و حدود چهار ساعت داخل فر.
در ضمن اطراف و زیر مرغ رو سبزیجات معطر می ریزم مثل هویج و پیاز و کرفس و فلفل دلمه.
دقت داشته باشید وزن مرغ نباید از یک و نیم کیلوبیشتر باشه.
یک ساعت آخر پخت درب روی ظرف رو بردارید تا روی مرغ طلایی بشه هویج و سیب زمینی که در کف ظرف چیده شد، به این دلیه که مرغ به کف ظرف نچسبد. به صورت دلخواه می‌تونید از فلفل دلمه ای و فلفل سبز هم استفاده کنید. نکته مهم در تهیه مرغ شکم پر اینه که مرغ حتما باید پوست داشته باشه به دلیل اینکه مرغ در هنگام پخته شدن پوست آن روغن می‌ندازه، از خشک شدن مرغ جلوگیری می کنه. موادی که در پر کردن شکم مرغ به کار برده می شه، سلیقه‌ای هستش، شما می تونید از سبزیجات معطر محلی شهر خودتون نیز استفاده کنید.
در اواخر پخت روی مرغ با یک عدد فرچه زعفران دم کرده و کره بمالید.
دل من گم شده گر پیدا شد
بسپارید امانات رضا
واگر ازتپش افتاد دلم
ببریدش به ملاقات رضا
ازرضاخواسته بودم شاید
بگذارد که غلامش بشوم
همه گفتندمحال است ولی
دلخوشم من به محالات رضا(ع)
