این هم یه #مرغ_شکم_پر 

مرغ شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی هست که در مهمانی ها و مجالس گزینه خوبی برای پختنه طرز تهیه مرغ شکم پر در شهرهای مختلف ایران متفاوته. مرغ شکم پر را معمولا به دو روش در فر و بدون فر با قابلمه نمک تهیه می کنند.

روش من برای درست کردن مرغ شکم پر :
من مرغ رو بدون این‌که به پوستش ضربه بخوره درسته شسته و کامل داخل مرغ رو تمیز می کنم و بعد با نمک و زردچوبه و زنجبیل ،پودر سیر و فلفل طعم دار می کنم ،برای داخل شکم مرغ از سبزیجات شمالی و یا اگه در دسترس نبود از گشنیز و جعفری ،پیاز تفت داده شده و گردو و آلو و زرشک و رب گوجه و رب انار ،نمک و زرچوبه استفاده می کنم و داخل شکمش رو پر کرده و با نخ و سوزن دوخته ومیره تو یه ظرف در دار و حدود چهار ساعت داخل فر.
در ضمن اطراف و زیر مرغ رو سبزیجات معطر می ریزم مثل هویج و پیاز و کرفس و فلفل دلمه.

دقت داشته باشید وزن مرغ نباید از یک و نیم کیلوبیشتر باشه.
یک ساعت آخر پخت درب روی ظرف رو بردارید تا روی مرغ طلایی بشه هویج و سیب زمینی که در کف ظرف چیده شد، به این دلیه که مرغ به کف ظرف نچسبد. به صورت دلخواه می‌تونید از فلفل دلمه ای و فلفل سبز هم استفاده کنید. نکته مهم در تهیه مرغ شکم پر اینه که مرغ حتما باید پوست داشته باشه به دلیل اینکه مرغ در هنگام پخته شدن پوست آن روغن می‌ندازه، از خشک شدن مرغ جلوگیری می کنه. موادی که در پر کردن شکم مرغ به کار برده می شه، سلیقه‌ای هستش، شما می تونید از سبزیجات معطر محلی شهر خودتون نیز استفاده کنید.
در اواخر پخت روی مرغ با یک عدد فرچه زعفران دم کرده و کره بمالید.

دل من گم شده گر پیدا شد

بسپارید امانات رضا

واگر ازتپش افتاد دلم 

ببریدش به ملاقات رضا

ازرضاخواسته بودم شاید

بگذارد که غلامش بشوم

همه گفتندمحال است ولی 

دلخوشم من به محالات رضا(ع)

یه کالباس  سالمِ خونگی خوش طعم.

حدیث روز

 پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله و سلم:

 أَدْنَى الْکُفْرِ أَنْ یَسْمَعَ الرَّجُلُ مِنْ أَخِیهِ الْکَلِمَةَ فَیَحْفَظَهَا عَلَیْهِ یُرِیدُ أَنْ یَفْضَحَهُ بِهَا أُولئِکَ لا خَلاقَ لَهُم

 کمترین درجه کفر، این است که آدمى از برادر خود سخنى بشنود و آن را نگه دارد تا (روزى) به‌وسیله آن رسوایش گرداند؛ اینان از خیر و خوبى بی نصیبند.

وسایل‌الشیعة/ج17/ص211

? سیاست های زنانه ? ?
#خانومها_بخوانند

? دوستات رو گزینش کن و تا کسی را درست نشناختی، پاش رو به خونه ت باز نکن.

❌ باهر کسی رفت وامد نکن سعی کن بیشتر با کسایی رفت وامد کنی که نجیب باشن و راستگو ……راستگویی ونجابت واقعی یک خصیصه مهم در دوستی است.